Для проверки взяли образцы  марки «Омский бекон», «КПК», «Свинокомплекс Томский», «Дымов», «Агропромышленная компания МаВР», «Кудряшовский мясокомбинат», «Атяшево premium», «Торговая площадь», «Вкус». Производят продукцию  в  Омске, Красноярске, Новосибирске, Томске,  Мордовии и  Хакасии. Исследовали в лаборатории лишь сырье. В итоге во всех образцах выявлены различные нарушения:  применение  сои, каррагинана, крахмала, животного белка, мяса птицы, железистой ткани, гладкой мускулатуры, субпродуктов, использование которых в вышеуказанных колбасных изделиях не допускается.

Татьяна Мельник  - начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ»: «Результаты исследований  колбасы, показывают, что все они фальсифицированы. Ситуация более чем грустная. Еще 10-15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40-50 процентах образцов колбасной продукции, сегодня - 100 процентов. Это требует, как минимум, серьезных санкций со стороны контрольных органов».

Основными ингредиентами колбас «Докторская», Молочная», «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» должны быть мясо свинины и говядины, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности.