Рождественский пост ещё называют Филипповым постом, его начало приходится на день памяти апостола Филиппа. Однако большинство всё же воспринимают эти сорок дней как подготовку к великому христианскому празднику - Рождеству Иисуса Христа.

отец Андрей - настоятель Храма преподобного Серафима Саровского: Пост - это не гастрономическая вещь только, а в первую очередь, это вещь духовная, когда мы больше уделяем времени духовной жизни - больше рассуждаем, читаем, больше уделяем времени молитве, священному писанию. Человек чаще бывает на исповеди, чаще причащается.

Пост для верующих - время не скорбное, не трудное, из-за некоторых ограничений, и уж тем более не воспринимается как диета. Каждый проводит его по-своему, в зависимости от возможностей здоровья и сил.

отец Андрей: Есть, конечно, устав, он больше говорит о монашеской жизни, но мы из этого устава берем каждый по своим силам. Потому что есть люди в возрасте, есть люди, которые имеют какие-то заболевания, и они не могут в полную меру поститься, как им хотелось бы. Поэтому пост- вещь творческая. И каждый садится и определяет, какие труды он может принести Господу этим постом.

«У нас сегодня минтай, тушеный с овощами - лук, морковка, тыква, филе минтая... На первое сегодня суп гороховый - горошек разварился, видите, как быстро разварился».

В трапезной Храма Серафима Саровского с самого утра, в прямом смысле, кипит работа. Татьяна Андреевна успевает приготовить и первое, и второе, и напиток для всех, кто служит в Храме. Сама соблюдает посты давно, поэтому уверена, что без мяса, яиц и других нежелательных в пост продуктов получаются вполне вкусные и сытные блюда.

Татьяна Андреевна - работница трапезной Храма преподобного Серафима Саровского: Каждый день разное: постный рассольник, постный борщ, пожалуйста, картошка, запечённая в духовке. У нас сухие сливки есть - мы вместо сметанки добавляем и получается очень вкусно.

Фирменное блюдо Татьяны Андреевны - постные щи с зелёным яблоком.

Татьяна Андреевна: Отварятся картошка с капустой и туда поджаренный лучок с морковкой, а когда это всё уже готово, кладёшь яблоко и оно пока стоит на плите горячее, оно яблоком пропитывается... Яблоко на терке, и оно быстро варится.

Татьяна Андреевна считает, чтобы пища была вкусной, готовить её нужно с молитвой и чистыми помыслами. Поэтому её блюда всегда нахваливают настоятель, прихожане и служители Храма.

Татьяна Андреевна: Я не знаю, как это получается, но по-моему, действительно, здесь вкуснее, чем дома любой простой супчик. Дома приготовишь, а он не такой. Видимо, матушка-владычица помогает!

Поститься или нет - дело каждого. Главное помнить, смысл поста - не воздержание от пищи, а внутренняя работа над собой, где самые сильные средства - исповедь и молитва.