Предприниматель еще в 2016 году получил займ фонда развития предпринимательства и сегодня презентует новый виток в развитии бизнеса.
Зеленогорский мясокомбинат начал свою работу всего лишь два года назад. Предпринимателя поддержал зеленогорский фонд и выделил займ в 10 млн рублей на развитие бизнеса. Тогда мечтали о запуске линии производства тушенки, изготовлении полуфабрикатов, расширении географии сбыта мясной продукции. Сегодня часть планов удалось исполнить, а мясоперерабатывающий комплекс прирос новыми помещениями, еще более дерзкими идеями и гостеприимным магазином собственной мясной продукции.
Новенькие витрины, свежее мясо самых разных видов. Отдельный стеллаж занимает говядина - от вырезки, шеи до субпродуктов. По соседству свинина: лопатка, ребра, филе, антрекот, рагу. Только фарша несколько вариантов, в том числе говядина с бараниной. Обязательный традиционный шашлык, а еще полуфабрикаты, изготовленные здесь же на зеленогорском мясокомбинате. Технология и рецептура домашняя: свое тесто, а внутри мясо, овощи и специи без всяких искусственных добавок. Цех полуфабрикатов использует исключительно ручной труд, поэтому голубцы, манты, варенники, пельмени и чебуреки достойно займут место на повседневном столе.
Влад ВОЕВОДИН - директор магазина зеленогорского мясокомбината: "Обученные сотрудники лепят все сами. Замешивают сами тесто, это лепка не автомтаическая - ручная. Реализация продукции идет в крупные супермаркеты Красноярска, Зеленогорска, Иркутска".
Путь продукции зеленогорского мясокомбината к потребителю очень короткий. Животных забирают у производителей, при необходимости доращивают и пускают в производство. Огромные холодильные камеры позволяют хранить туши, их части, мясные полуфабрикаты как в вакууме, так и в заморозке. Свежее или охлажденное мясо сразу предлагают потребителю. Последнее приобретение зеленогорского мясокомбината - инсинератор для утилизации отходов производства или попросту - огромная печь, работающая на жидком топливе.
Юрий ВОЕВОДИН - предприниматель: "У нас, после того как мы забой делаем, то, что остается, все сжигаем. Никаких отходов нет".
Инсинератор даже собственные выхлопные газы сжигает в соседнем резервуаре. Многомиллионные вложения, рассказывает бизнесмен, преобразили когда-то заброшенное здание, дали рабочие места зеленогорцам и жителям ближайших сел. В планах у зеленогорского производителя открыть колбасный цех и цех копчения, а вот производство тушенки пока остается в перспективе, предприниматель надеется недалекой.
Лейла ДЖАВАДОВА - руководитель по взаимодействию с органами власти ТК "ТВЭЛ": "Буквально в июне сюда приезжал фонд развития моногородов и этот проект получал консультацию. Надеюсь они будут продолжать сотрудничество с фондом и реализацию в том чилсе материальной поддержки".
Павел КОРЧАШКИН - глава ЗАТО г. Зеленогорска: "То, что мы сегодя здесь побывали на открытии магазина прямых продаж, думаю это плюс самому предриятию - это источник сбыта. Это еще и имидж - здесь на территории Зеленогорска, продукцию можно приобрести без посредника. Это мы обсуждали еще два-три года назад. Я даже чувствую себя причастным к этому событию".
Найти зеленогорский мясокомбинат просто: если ехать с КПП - налево, из города после ул. Изыскательской по дороге на КПП стоит информативный указатель - здесь и телефон офиса, а график работы ежеднево с 8 до 20 часов.