Кирпичные стены, а рядом на мольбертах необычные картины. Это работы участников конкурса "Лучший штукатур". Каждый представил свой способ нанесения и окрашивания декоративной штукатурки. Студенты  разных  специальностей зеленогорского техникума промышленных технологий и сервиса ежегодно соревнуются в профессиональном мастерстве. Это отличный способ показать свои умения, а преподавателям понять - насколько усвоен теоретический и практический материал.

Мария МАШПАНИНА – корреспондент: «Конкурсная работа для кондитеров - торт с использованием мастики. Сегодня это чрезвычайно популярная технология во всем мире. Кондитеры любят мастику за ее пластичность. Можно придать любую форму украшению для торта или самому торту. А изобретена она была еще в 16 веке и использовалась вначале, как красивая обертка для различных маленьких кексов, пирожных. Изделие просто окунали в горячий материал, после чего он приобретал твердую, упругую форму».

Сегодня кулинары используют уже остывшую мастику. Раскатывают скалкой и разглаживают специальными утюжками прямо на торте. А пока студенты колдуют над будущими кулинарными шедеврами, за ними зорко наблюдают профессионалы. Они оценивают, как сам процесс изготовления, отнимая баллы за неаккуратную работу, так и готовый вид торта.

Валентина ПЕРЦЕВА – кондитер: «Во-первых, он должен быть ровным и соответствующего цвета. Цвет должен быть съедобным. Если он яркий и ядовитый - уже минус. И оформление, придумка сама, большое значение имеет».

Бок о бок со студентами по упрощенной конкурсной программе сегодня работают четыре девятиклассницы 167 школы -  участницы проекта профессиональные пробы.

Ирина ГОЛОВНИНА -  ученица 9 А класса школы №167: «Просто интересно иметь такой опыт, важно, мне кажется. Любая девушка должна быть хозяйкой, а торты - это незаменимая вещь».

По итогам муниципального этапа лучшие студенты по пяти номинациям примут участие в краевых конкурсах профессионального мастерства, которые начнутся уже с феврале.